Prodotto con solo tagli di cervo selvatico.

In questo ragù troverete il sapore forte e deciso della selvaggina.

Ottimo con la polentina fresca e i funghi grigliati.

Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti.

Usiamo carni con alimentazioni naturali, spesso di pascolo o addirittura selvatiche (come nel caso del cervo e del capriolo) e le lavoriamo secondo la tradizione.