Curcuma macinata
Ferri
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Brand: Ferri
Disponibilità: Immediata
La Curcuma (Curcuma longa) è un rizoma della stessa specie dello zenzero da cui si ricava una polvere gialla, dal sapore quasi dolce impiegata nella preparazione del curry e per arricchire mostarde, salse e piatti a base di uova e pesce.
Le proprietà della curcumina (la sostanza presente nela curcuma) sono molteplici, a partire da quella antifiammatoria (soprattutto contro l'artrite) e antiossidante. Aiuta il fegato a depurare l'organismo e svolge un'azione efficace sul cervello e sul sistema nervoso.
Per ottenere tutti i benefici di questa pianta e assimilarne i principi nutritivi sarebbe meglio associarla a del pepe oppure ad una sostanza grassa come l'olio extra vergine d'oliva.
