Pepe originario dei paesi ai pendici dell’Himalaya come India, Bangladesh e Sri Lanka. La pianta produce frutti oblunghi tutto l’anno, con piccoli semi disposti in file compatte. Possiede un contenuto maggiore di piperina (circa il 6%) rispetto ad un pepe normale, ma è meno piccante con note di cannella, liquirizia e anice. Si presta nella preparazione di dolci a base di frutta (macedonie, crumble) oppure di carni come l’agnello  e il pollo. Usatelo sgranato con ogni tipo di verdura e  per dare sapore al riso.