È il vero olio in purezza. Ottenuto dalla denocciolatura a freddo di olive di varietà Coratina.

Con la linea “Essenza” Frantoio Muraglia torna all’essenza per cui da sempre lavora: l’olio.

Essenza vuol dire olio di altissima qualità in un vestito pret-à-gourmet, extraverginità elegante ma democratica.

“Essenza” Denocciolato è un prodotto di altissima qualità in cui la polpa delle olive viene separata dal nocciolo prima della frangitura: così ne deriva un olio dalle sfumature delicate che permette di consumare la coratina anche a chi non è abituato ad oli strutturati. Si riconosce per il particolare gusto fruttato e dal retrogusto vivace.