Rum Zacapa Ediciòn Negra è invecchiato tramite il metodo solera, in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato Sherry, Bourbon e vini Pedro Ximenez. Prodotto in piccolissime quantità, questo elisir è un'edizione che vede nella maggior tostatura del legno l'elemento protagonista che regala un gusto completamente diverso rispetto al resto della gamma, più scuro e potente; ideato dal maestro dei blend Lorena Vasquez, Ediciòn Negra riposa sulle montagne del Guatemala, a 2.300 metri di altitudine, in un luogo chiamato "la casa sopra le nuvole", dove sono degni di arrivare solo i prodotti di eccellenza. Una vera miscela perfetta che, come tutte le più belle cose, richiede tempo e sacrificio, ma che saprà ripagare la lunga attesa.

Colore ambrato molto profondo e intenso, con luminosi riflessi rosso rubino. Si presenta con aromi intensi di legno, spezie dolci di vaniglia, frutta secca  come mandorle e nocciole e lievi sentori di cioccolato e tostatura. Il gusto è complesso e ampio, morbido ed equilibrato verso un finale avvolgente con lunghi ritorni speziati e legnosi.