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Il produttore Onder de Boompjes e lo chef Michelin tristellato Jonnie Boer creano Gin & Jonnie, il primo “gastro gin” dopo un anno di confronti e lavoro. Per la creazione è stata usata una combinazione di erbe, pepe del Szechuan, di Sarawak, pepe Voatsiperifery e pepe lungo, agrumi come pompelmo, limone ,buccia d’arancia, ma anche angelica, semi e fiori di finochietto, verbena, cumino, cardamomo, liquirizia. Botanical scelti in modo da ottenere il massimo valore dal punto di vista gastronomico. Di questo gin ci piacciono la complessità e la ricchezza che i vari botanical hanno impresso al distillato, e ci piace l'idea di un gin che non sia solo da bere, ma che sia in grado di trasformare una routine quotidiana in un’esperienza speciale.
