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Riso Acquerello: Invecchiato come il vino.

L'Acquerello è un riso Carnaroli invecchiato. La sua unicità sta nel fatto che grazie ad una particolare lavorazione possiede la verstilità e la tenuta in cottura delriso bianco ma mantiene i principi nutritivi del riso integrale. Piero Rondolino, architetto e proprietario della tenuta risicola di famiglia nel Vercellese, è il papà di questo successo tutto italiano. Il nome del riso deriva dalla parola Acqua, perchè l'Acqua è l'elemento vitale del riso. In Piemonte dunque non si fa invecchiere solo il vino ma anche il riso, l'invecchiamento da 1 a 7 anni permette di aumentare la resistenza in cottura. Il riso Acquerello è un riso universale perfetto per i grandi Chef e per gli appassionati in cucina.

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