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Triple A: Agricoltori, Artigiani, Artisti

I vini delle Triple A sono una scommessa che esula dalle mode del momento, che nasce all'interno di vigne in cui le parole d'ordine sono fare un vino il più "Vero " possibile, in cui l'estro e le conoscenze tecniche si interscambiano per produrre un vino:

Naturale, Biodinamico, Autentatico.

Il decalogo dell Triple A prevede:

  • Selezione manuale delle future viti
  • Divieto di sostanze chimiche di sintesi
  • Uve raccolte a maturazione fisiologica e perfettamente sane
  • Mosti senza l'aggiunta di anidride solforosa o altri additivi
  • Lieviti indigeni e non selezionati
  • Senza interventi chimici o fisici prima o durante la fermentazione alcolica, diversi dal semplice controllo delle temperature
  • Maturazione sulle proprie "fecce" fino all'imbottigliamento
  • Nessuna correzione chimica
  • Non chiarificando e filtrando prima dell'imbottigliamento

 

Sono vini "Unici", non standardizzati. Abbiamo voluto proporre una selezione per i nostri clienti più curiosi e attenti alla qualita.

Cascina degli Ulivi: Semplicemente Bianco, Semplicemente Rosso, Dolcetto Nibjo 2013,Filagnotti 2015

Terre a Mano: Carmignano 2010

Movia: Puro Rosè 2010

Chateau Musar: Jeune Blanc 2016, Jeune Rouge 2014

Montanar Denis: Vis Blancis 2012, Merlot 2015

Dettori: Renosu rosso, Renosu Bianco

Cotar: Vitovska 2016, Malvasia 2016

Pepe: Cerasuolo d'Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo

Foradori: Teroldego 2016, Granato 2015

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