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La tradizione dei Confetti

Sono piccoli,gustosi,colorati, beneauguranti, tutto in un confetto.

I confetti non devono mai mancare a nessun matrimonio.I piccoli dolcetti dal cuore di mandorla o cioccolato oggi sono disponibili in tantissimi gusti come amarena, cocco ,pistacchio, crema catalana...Pare che il primo confetto sia nato con scopi curativi, inventato da un arabo che rivestì il medicinale di zucchero per renderlo più gradevole.Nel tardo Quattrocento con l'importazione dello zucchero dalle Indie Occidentali il confetto assume la forma classica attuale.Contestualmente alla nascita dei confetti avviene anche quella delle bomboniere, dall'etimologia francese "Bon-Bon", piccoli  scrigni che i nobili ostentavano con orgoglio.In molte lingue straniere la parola confetto significa coriandalo perchè secoli fa venivano lanciati insieme al riso o ai petali ma invece di avere l'anima di mandorla avevano un seme di coriandolo.Il numero dei confetti nella bomboniera deve essere dispari come augurio di fertilità alla coppia.Oggi è di gran moda la confettata, un tavolo adibito solo ai più svariati tipi di confetti per permettere agli invitati di assaggiarli in tutte le loro declinazioni.I confetti restano in ogni caso una piccola dolcezza da poter gustare in ogni momento dell'anno.

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